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以培养精通西点制作，懂经营、善管理，并具备创业能力的人才为目标。通过两年的系统学习熟练掌握各项西点相关技能与知识，达到整合与经营一家西点房的水平，并熟练掌握常见西点品种的制作。
TWO YEARS MAJOR
西点面包整形、蛋糕基础抹面制作、裱花课程花卉类、十二生肖类制作、烘焙西点、干点类制作、陶艺蛋糕、巧克力配件学习与制作、翻糖蛋糕、多层蛋糕及大型展台蛋糕设计学习与制作、面包制作类、西式点心类、烘焙类、挞、派类学习制作、 慕斯、巧克力课。
TWO YEARS MAJOR
职教修养课、烹饪英语、烘焙工艺学、美术与色彩搭配、西点概述、设备安全操作、设备使用与维护、西点原料学、西点房管理、食品营养与卫生、就业指导课。 慕斯、巧克力课。
已从事西点事业十余载，擅长烘焙、法式甜点、翻糖蛋糕、面点制作
擅长精通西式面点制作、各类烘烤类蛋糕、中式糕点制作
已从事西点事业十余载，擅长裱花、巧克力、慕斯蛋糕制作
